We hebben weer een nieuwe Chef! Vandaag ging Eric Heertje op voor zijn chef’s examen. Met zijn Beef Wellington maakte Eric grote indruk op de examencommissie. Verder had hij op het menu als voorgerecht: Ceviche van zeebaars; als tussengerecht Pompoencrème soep met spitskool no nem; en als nagerecht een Parfait van bloedsinaasappel met sesamkoraal. Geholpen door Jeroen Jansen haalde Eric met glans zijn titel. Bijna alle leden van de brigade van Jack Tazelaar kwamen langs om te zien hoe Eric zijn lint omgehangen werd en er getuige van te zijn dat we er weer een Chef bij hebben!

Eric Heertje