Datum/Tijd: 02 dec 2017, 13:00 - 16:00
Locatie: Cuisine Culinaire Amsterdam
Hoe wordt moleculaire gastronomie gebruikt in de professionele keuken?
Ivaylo Chukanov (lid keukenteam Conservatorium Hotel, voorheen werkzaam voor Moshik Roth van &Samhoud Places), neemt ons mee in de wereld van sferificatie, gelificatie en luchtig maken. Natuurlijk oefen je de verschillende technieken zelf.
Deze workshop is in het Engels.
Start je culinaire decembermaand goed! Schrijf je nu in!
Betalen = inschrijven. Maak €35 per CCA-lid over aan Cuisine Culinaire Amsterdam op reknr: NL39 INGB 0005463425 o.v.v. activiteit 2/12
Vragen? Stuur een mail naar activiteiten.cca@hotmail.com
