==================================================================================
De workshop werken met wild op 4-12 zat binnen twee uur vol. Heb je betaald en krijg je geen tegenbericht dan zit je erbij.
Er is nu onmiddellijk een tweede dag gereserveerd voor ons op 9 december
2e Workshop bij de Predetarier: Werken met wild op 9 december
Hoe verwerk je een ree? Hoe ontbeen je een wild dier en wat kun je er vervolgens allemaal mee maken?
Tijdens deze workshop ‘Werken met wild’ leer je in de wildslagerij van de Predetarier de basics van het verwerken en koken van wild. We gaan zelf aan de slag met echt wild, leren je hoe je snijdt en ontbeent, welke delen je waarvoor gebruikt en hoe je het vlees goed portioneert en verpakt.
Wat kun je verwachten?
We beginnen de avond met een korte introductie over wild, de natuur en de jacht. Daarna gaan we zelf aan de slag. Je leert de basis van het snijden en ontbenen en krijgt uitleg over de verschillende delen en hun toepassingen. Vervolgens gaan we de keuken in en maken we een aantal recepten met het wild waar we die avond mee gewerkt hebben. Drankjes zijn inbegrepen.
Aan het einde van de avond krijg je een pakketje met wild mee naar huis ter waarde van ± €45, inclusief bijbehorende recepten. Zo kun je thuis verder met wat je die avond hebt geleerd.
De workshop duurt ongeveer 3 uur.
Tijd: woensdag 9 december 19:00-22:00 (verzamelen om 18:45)
Locatie: De Clercqstraat 25, 1053 AA Amsterdam
Kosten: € 150 pp Betalen is inschrijven op bankrek: NL39 INGB 0005 4634 25 ovv Wild op 9-12 + je naam
Ook hier zijn weer maximaal 10 plekken.
De inschrijving sluit op 19 november 2026.
Deze workshop is alleen voor leden.
Voor meer informatie: Sonja Witteveen, 0651207526
Namens de Activiteiten Commissie
Mariëlle van Elderen, Hans Strooker, Ruben van Coevorden, Else Jongman en Sonja Witteveen
Powered by Events Manager
