door Web Redactie | mrt 29, 2013 | Openbaar
Dreissigacker Rheinhessen Riesling Trocken 2010 Een nieuw imago voor de traditionele Rieslingdruif! De door Jochen Dreissigacker bewerkte wijngaarden liggen in en rond het dorpje Bechtheim, in Rheinhessen. Er wordt hier biologisch geteeld en de druivenmost rijpt na...
door Web Redactie | mrt 29, 2013 | Openbaar
Vergeet niet alvast in de agenda te zetten: 2 november 2013 van 10:30u tot 12:30u
door Web Redactie | mrt 24, 2013 | Openbaar
Gazpacho met mosterdijs (naar Alain Passard), Canneloni van Noordzeekrab (Scott Carsberg), Coquille met witte chocoladevelouté (Blumenthal), Gerookte zeetong met witte bonenpuree (Jan de Wit) en als afsluiter Koffiesemifredo met nougatine en babbelaars (naar Sergio...
door Web Redactie | mrt 24, 2013 | Openbaar
De eerstvolgende chefsavond wordt gehouden op 11 april. Op deze avond wordt het mei menu voorgekookt.
door Web Redactie | mrt 24, 2013 | Openbaar
Het enthousiasme voor onze workshop “Top Amuses” is zo overweldigend dat we hebben moeten besluiten de inschrijving vanaf heden te stoppen. De 15 eerste inschrijvers krijgen bericht toegestuurd dat ze van harte welkom zijn op 13 April. Voor de anderen...
door Web Redactie | mrt 20, 2013 | Openbaar
…met drie nieuwe topchefs Eric Swaghoven, Patron Cuisinier van restaurant Valuas* in Venlo, Alain Alders Executive Chef van restaurant De Vrienden van Jacob* en George Taselaar, Patron Cuisinier van restaurant Au Coin des Bons Enfants. Meer over deze chefs in de...
