12 maart 2016 Onder leiding van Sandrina van den Akker, chocolatier bij Chocolaterie Van Soest: Knutselpret voor (klein)kinderen van CCA-leden tussen 5 en 10 jaar. Bouw en versier je eigen paasei! Knutsel een eetbare paas verrassing! Doe je mee? Workshop 1: 13.00 tot...
DEZE WORKSHOP IS REEDS VOLGEBOEKT op zaterdag 5 maart 11.00 – 15.00 uur Al eerder organiseerde onze eigen chef André van der Woude succesvolle, leerzame workshops in onze keuken. Op zaterdag 5 maart 11.00 – 15.00 ligt het accent op het verwerken van wild...
Voor het maandmenu moet sap worden geperst. Helaas heeft onze sapcentrifuge de aanval door de eerste kookweek niet overleeft. Als vervanger is de Rolls Royce onder de persers aangeschaft, de Angel Juicer 7500. De verkorte handleiding is als pdf hieronder toegevoegd,...
Afgelopen maand hebben Els Helderman en Klaas Koornstra met succes hun chefs examen doorlopen. Els werd ondersteund door Franca Blomjous, Klaas door Ben Naardin. Klaas imponeerde de jury vooral met zijn gebakken snoekbaars met oesters, zeekraal en een beurre blanc;...
‘Jong geleerd is oud gedaan’ 7 november 2015 van 13.00 tot ± 18.00 uur tussen 9 en 15 jaar Geef de kneepjes van het vak door en bereid samen met je (klein)kind en andere (groot)ouders en (klein)kinderen, een heerlijk viergangenmenu om trots op te...
Veel van onze leden checken de website van de CCA op hun mobiele telefoon. Even het menu checken voordat je de trein uit stapt. Hier een korte handleiding om een sneltoets aan te maken op je iPhone zodat je niet meer steeds de website hoeft op te zoeken: Open Safari...
De Gemeente Amsterdam heeft het alcoholverbod in de openbare ruimte uitgebreid en dit betekent dat er op straat in de Koggestraat geen alcoholhoudende dranken meer gedronken mogen worden. Het Bestuur verzoekt u vriendelijk dit gebod van de gemeente in acht te nemen....
Op zaterdag 14 maart gaan we heerlijke cupcakes bakken en versieren, onder leiding van Cécile de Lussanet van Cupcake Boutique. Er komen 2 workshops in de cuisine aan de Koggestraat, ingedeeld op leeftijdscategorie: Workshop 1: 13.00 tot 14.30 uur – voor...
Op 14 februari van 13.00 tot 16.00 uur in onze CCA komt Cees Holtkamp ons weer de fijne kneepjes van het Banketbakkers Gilde demonstreren. Naast een aantal kleine lekkernijen kan één ieder zijn kunsten vertonen bij het maken van een heuse VALENTINE’S TAART, die...
