Op 20 april heeft ons bestuurslid Ank Lely met succes haar chefdiploma gehaald.

Na een hele ochtend van voorbereidingen samen met Els Helderman, die haar bij deze gelegenheid assisteerde, diende Ank in de middag haar examengerechten op:

• Heldere Ossenstaartbouillon met ravioli
• Langzaam gegaarde kabeljauw met puree van zoete aardappel
• Kalfslende met polenta en paddenstoelen
• Chocoladevelouté met kaneelijs

De jury van drie Maîtres, waarvan onder meer Jack Tazelaar deel uitmaakte, was zeer lovend over Ank. Woorden als subliem en verrukkelijk werden gebruikt bij de bespreking van haar gerechten, die aldus de jury ook nog eens technisch uitstekend bereid waren. Aan het eind van de middag kreeg Ank door juryvoorzitter Arie Klein van de Cuisine Culinaire Den Haag het eremetaal omgehangen.

Het bestuur feliciteert Ank van harte met haar bijzondere prestatie.